Греческая горячая закуска "Буюрди"
БуюрдИ (ударение на И) - одна из самых популярных греческих закусок, которую можно найти практически ...
22 июня 2007 /
gastronom
Греческая фасоль
ИНГРЕДИЕНТЫ
- соль – по вкусу
- молотый красный острый перец – по вкусу
- петрушка – 1 пучок
- масло оливковое – примерно 1 ст.л.
- фасоль лимская – 400 гр
- лук репчатый – 1 луковица
- 300 г протертой мякоти томата
- щепотка сушеного орегано
- 200 г томатной пасты
- щепотка молотой паприки
- масло растительное – для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фасоль замочить на 8 ч в холодной воде, затем залить свежей водой и отварить до готовности; откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Выложить фасоль в миску, сбрызнуть оливковым маслом, добавить орегано, перемешать, запечь в духовке, разогретой до 200ºС, в течение 10 мин. Тем временем очистить и измельчить луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить томатную пасту, протертую мякоть томата, мелко нарезанную петрушку и молотую паприку. Довести до кипения, снять с огня. Добавить запеченную фасоль, приправить по вкусу солью и красным острым перцем, перемешать. Дать остыть до комнатной температуры, выложить на блюдо и подать.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Греческая горячая закуска "Буюрди"
Грибная закуска в греческом стиле
Русский народ всегда ел много грибов, но великим разнообразием блюд грибной стол не отличался. ...
Фаршированные кальмары
Хотите почувствовать себя где-нибудь на греческих островах? Тогда отправляйтесь в магазин ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень вкусно! Я пробовала готовить так же и белую, и красную фасоль
ням -ням!!!
