закуска Всем
22 июня 2007 / gastronom

Греческая фасоль

2795.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • соль – по вкусу
  • молотый красный острый перец – по вкусу
  • петрушка – 1 пучок
  • масло оливковое – примерно 1 ст.л.
  • фасоль лимская – 400 гр
  • лук репчатый – 1 луковица
  • 300 г протертой мякоти томата
  • щепотка сушеного орегано
  • 200 г томатной пасты
  • щепотка молотой паприки
  • масло растительное – для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Фасоль замочить на 8 ч в холодной воде, затем залить свежей водой и отварить до готовности; откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Выложить фасоль в миску, сбрызнуть оливковым маслом, добавить орегано, перемешать, запечь в духовке, разогретой до 200ºС, в течение 10 мин. Тем временем очистить и измельчить луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить томатную пасту, протертую мякоть томата, мелко нарезанную петрушку и молотую паприку. Довести до кипения, снять с огня. Добавить запеченную фасоль, приправить по вкусу солью и красным острым перцем, перемешать. Дать остыть до комнатной температуры, выложить на блюдо и подать.
Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
греческая
Вегетарианское
строго
Количество калорий
0 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#3(50), 2006
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

блюда с бобовыми,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фета в виноградных листьях средне Фета в виноградных листьях

Для этого блюда вам понадобятся три самых характерных греческих продукта: фета, оливковое масло и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Тина 15 октября 2010

Очень вкусно! Я пробовала готовить так же и белую, и красную фасоль

Гость 25 марта 2009

ням -ням!!!