Кальмары в соусе по-сицилийски

Name: Кальмары в соусе по-сицилийски
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 500 г кальмаров, нарезанные колечками или лапшой; 2 ст. л. кедровых орешков; 2 ч. л. каперсов; 3 зубчика чеснока, нарезанного на тонкие пластинки; 6–8 капель табаско или четверть ч. л. острого перца (или регулируйте по остроте); ¼ стакана белого вина; 400 г томатного соуса (или банку томатов в с/с 0,7 л протереть через сито и слегка уварить); 5 перышек зелёного лука, тонко нарезанных; 2–3 ст. л. оливкового масла

Елена Некрасова

12 августа 2015 г.

*Кальмары в соусе по-сицилийски* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Порций: 3

Готовка: 10 мин

Второе блюдоВокТушениеВаркаИтальянская кухняЗавтракЛанчОбедВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

500 г кальмаров, нарезанные колечками или лапшой

2 ст. л. кедровых орешков

2 ч. л. каперсов

3 зубчика чеснока, нарезанного на тонкие пластинки

6–8 капель табаско или четверть ч. л. острого перца (или регулируйте по остроте)

¼ стакана белого вина

400 г томатного соуса (или банку томатов в с/с 0,7 л протереть через сито и слегка уварить)

5 перышек зелёного лука, тонко нарезанных

2–3 ст. л. оливкового масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В глубокой сковороде хорошо разогрейте масло. Добавьте орешки, чеснок и каперсы. Обжаривайте, пока орешки не станут коричневыми, минуты 2. Добавьте вино, перец и томатный соус, доведите до кипения.

Шаг 2

Положите кальмары в соус, хорошо перемешайте и потушите минуты 2–3. Добавьте зелёный лук. Посолите, если нужно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морепродукты #каперсы #вино #орехи #итальянская кухня #варка #завтрак #второе блюдо #обед #Ланч #кедровые орехи #тушение #кальмары #томатный соус #вок #кедровые орешки