Name: Спирали
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Темперированный шоколад

Спирали

Это уже элементы высшего пилотажа. Здесь без специального оборудования будет непросто. Но стоит постараться.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Темперированный шоколад

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Темперированный растопленный шоколад вылейте на плотную пленку.

Шаг 2

Распределите шоколад ровным слоем и выровняйте поверхность, используя нож-лопатку. Когда шоколад слегка схватится, зубчатым скребком или острым тонким ножом проведите по поверхности, расчертив ее на полосы.

Шаг 3

Сверните пленку, скручивая ее под углом относительно шоколадных полос.

Шаг 4

После того как шоколад затвердеет в холодильнике, аккуратно снимите пленку, стараясь не повредить спирали.

Кстати

Если у вас в доме не нашлось подходящей пленки для работы с шоколадом, зайдите в магазин, торгующий школьными или канцелярскими принадлежностями, и купите там так называемую файловую папку. Она подходит практически идеально.