10 декабря 2018 / Елена Иванова

Песочное мини-печенье

Это нежное и ароматное, хрупкое и рассыпчатое песочное печенье непременно порадует вашу семью и друзей.

Песочное мини-печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука - 300 г
  • сахарная пудра - 120 г
  • шоколад черный горький - 100 г
  • сметана 20% - 40 г
  • соль - 1 щепотка
  • сахар ванильный - 8 г
  • сахар ванильный - 8 г
  • сливочное масло - 200 г
  • фундук для обсыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Измельчаем сливочное масло с сахарной пудрой
В чаше блендера соединить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль.
Шаг 2
Добавляем просеянную муку к сахарно-сливочной массе
Просеять муку и постепенно добавить к сахарно-сливочной массе.
Шаг 3
Замешиваем тесто для печенья
Замесить мягкое тесто.
Шаг 4
Формируем из теста шарики
Из теста формовать маленькие шарики (у меня каждый шарик по 5 грамм). Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (160°C). Выпекать 12 минут (я выпекала 18). Печенье должно быть светлым.
Шаг 5
Готовое песочное мини-печенье
Готовое печенье выложить на разделочную деревянную доску и дать остыть.
Шаг 6
Растапливаем шоколад на водяной бане
Шоколад разломать на маленькие кусочки. Растопить на водяной бане.
Шаг 7
Смешиваем растопленный шоколад со сметаной для шоколадного крема
Шоколад снять с огня. Добавить сметану, хорошо перемешать и дать слегка остыть.
Шаг 8
Выкладываем шоколадный крем на половинки печенья
Шоколадный крем выложить в кондитерский мешок, сделать маленький надрез. Выдавить немного крема на половинки печенюшек.
Шаг 9
Накрываем половинку с кремом второй половинкой
Половинку с кремом накрыть второй половинкой.
Шаг 10
Обсыпаем выпечку измельченными орехами
Орехи измельчить в мелкую крошку. Печенье прокатать по орешкам.
Шаг 11
Посыпаем мини-печенье сахарной пудрой
По желанию готовое печенье присыпать сахарной пудрой.
Шаг 12
Песочное мини-печенье подаем к утреннему чаю или кофе
Песочное мини-печенье можно подать у утреннему чай/кофе, можно завернуть ребенку с собой или взять на пикник.
Шаг 13
Нежное и ароматное, хрупкое и рассыпчатое песочное печенье
Приятного аппетита!
Время готовки
1 ч 20 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Печенье с шоколадом Печенье с шоколадом

Съесть печенье и шоколад можно конечно и по отдельности, но, как говорится, удовольствие вдвойне ...

Печенье Печенье

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы ...

Песочное печенье Песочное печенье

Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена Иванова Елена Иванова 22 сентября 2015

Спасибо за доверие к рецепту! На здоровье!

КсениДерю 19 сентября 2015

Шоколада 100 граммов оказалось маловато, в след.раз сделаю 200 грамм. а так печенье просто загляденье и такое миниатюрное)