Шаг 1
Тщательно смешайте все ингредиенты, кроме крошки печенья и молотой корицы,в жаропрочной емкости и поставьте на водяную баню сна кастрюлю, на треть заполненную слабо кипящей водой.
Шаг 2
Варите смесь, все время перемешивая деревянной ложкой, пока на ложке с обратной стороны не начнет образовываться пленка. Крем готов, если, когда вы проводите пальцем по этой пленке, на ложке остается полоска.
Шаг 3
Разлейте натильяс по креманкам или мисочкам, прямо на поверхность положите пищевую пленку. Охладите десерт и подавайте, посыпав смесью крошки печенья и корицы.
Испанские бабушки,
когда готовят натильяс,
часто кладут в каждую тарелку печенье
«Мария», а потом вливают крем. Печенье
потихоньку всплывает
наверх, одновременно
пропитываясь и становясь мягким.
Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...
Десерт – последнее, а иногда - лучшее вкусовое ощущение от праздничного обеда. Во всяком случае, оно должно быть таким. Но сколько калорий содержит большинство десертов! Иногда бывает легче отказаться ...
Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...
РЕЦЕПТ
Популярный испанский десерт Natillas – близкий родственник каталонского крема и французского крем-брюле, но без карамельной корочки. Вы разочарованы, что нет корочки? Напрасно! Освежающий вкус натильяс с ароматом корицы покоряет именно своей нежностью
Пока нет комментариев