Панна-котта с вишнёвым соусом

Name: Панна-котта с вишнёвым соусом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Желатин-10 г; Сливки 33 %-250 мл; Молоко-250 мл; Палочка корицы; Цедра лимона-1 ч. л.; Ванилин-1/2 ч. л.; Сахар-100 г; Вишня-200 г; Кукурузный крахмал-1 ч. л.; Сок лимона-1 ст. л.

Ирина

05 июля 2015 г.

*Панна-котта с вишнёвым соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Для соуса к панакотте можно взять и другие ягоды, например, смородину, малину или клубнику.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ДесертХолодильникВаркаНа паруДень рожденияВстреча с друзьямиДетский праздникПолдникДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Желатин-10 г

Сливки 33 %-250 мл

Молоко-250 мл

Палочка корицы

Цедра лимона-1 ч. л.

Ванилин-1/2 ч. л.

Сахар-100 г

Вишня-200 г

Кукурузный крахмал-1 ч. л.

Сок лимона-1 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Желатин замочить в воде на 10 минут.

Шаг 2

Сливки соединить с молоком, добавить 50 гр сахара, ванилин, корицу и цедру лимона. Поставить на огонь. Довести до горячего состояния.

Шаг 3

Добавить в молочную смесь желатин. Хорошо перемешать. Процедить и разлить по формочкам. Убрать в холодильник до полного застывания.

Шаг 4

Для соуса: вишню (без косточек) положить в сотейник, добавить 50 г сахара и сок лимона. Поставить на средний огонь.

Шаг 5

В крахмал добавить чуть-чуть холодной воды, перемешать. Добавить к вишне, как только она пустит сок и сахар растворится. Проварить пару минут. Процедить через сито, дать остыть.

Шаг 6

На тарелку налить соус, сверху выложить панна-котту.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #рецепты с молоком #вишня #варка #десерт #холодильник #полдник #Встреча с друзьями #детский праздник #на пару #День рождения #панакотта #детские рецепты #желатин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

ГРУППА

Паннакотта, панакота, паннакота, панакотта, панна котта

В России название этого десерта пишут по-разному - панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта... Правильнее всего – панна котта, что соответствует итальянскому Panna cotta ...

ГРУППА

Вишня

Вишня – ягода универсальная, поэтому рецепты с вишней можно найти в любом разделе кулинарных книг. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы (особенно из утки), компоты, кисели, ...