Торт-мусс "Вишневое зеркало"

Name: Торт-мусс "Вишневое зеркало"
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 500 г творога гладкого, кримчиза; 200 мл сливок; 100 г сахарной пудры; 300 г вишни; 20 г желатина; 70 г сливочного масла; 1 желток; 30 г сахара; ваниль; 150 г муки

Елена Некрасова

08 июля 2015 г.

*Торт-мусс "Вишневое зеркало"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: сложно

Подготовка: 20 мин

Порций: 12

Готовка: 7 ч

ВыпечкаДуховкаБлендерВыпеканиеДень рожденияВстреча с друзьямиДетский праздникПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

500 г творога гладкого, кримчиза

200 мл сливок

100 г сахарной пудры

300 г вишни

20 г желатина

70 г сливочного масла

1 желток

30 г сахара

ваниль

150 г муки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Форма разъемная — 22 см. Смешать масло с мукой и сахаром, добавить желток и ваниль и замесить песочное тесто. Скатать его в шар и положить в холод на 20 мин. Раскатать тесто между двух листов бумаги для выпечки в круг желаемой толщины и печь при 180°С 15 мин. Остудить и поставить вокруг коржа кольцо для торта.

Шаг 2

Взбить сливки отдельно. В другой емкости смешать творог с сахарной пудрой. 150 г вишни смолоть, добавить в творог.

Шаг 3

Желатин замочить в 50 мл вишневого сока, распустить его в микроволновке, влить в творог. Все взбить, добавить остальную целую вишню и аккуратно вмешать сливки.

Шаг 4

Выложить половину массы на дно (бортики и дно выстелить бумагой), сверху второй корж и оставшуюся массу. Поставить застывать в холодильник.

Шаг 5

Замочить 8 г желатина в 200 мл вишневого сока, далее распустить в микро и остудить. Вылить на застывший торт и поставить в холодильник. Через 10-15 минут вдавить в желе вишенки и оставить охлаждаться не менее 4 часов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#творог #вишня #выпечка #тесто #торт #летние рецепты #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #День рождения #начинка #детские рецепты #блендер #мусс #желатин #кримчиз

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка с вишней

Выпечка с вишней, многоликая и разнообразная, всегда вкусная и привлекательна. Прежде всего, это всевозможные пироги с вишней. Причём с равным успехом получаются русские пироги и пирожки из ...

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Вишня

Вишня – ягода универсальная, поэтому рецепты с вишней можно найти в любом разделе кулинарных книг. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы (особенно из утки), компоты, кисели, ...