Радиккьо с пармской ветчиной и тыквенными семечками

Name: Радиккьо с пармской ветчиной и тыквенными семечками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: щепотка морской соли; 2 ст. л. очищенных тыквенных семечек; уксус бальзамический – 1 ч. л.; 12 ломтиков пармской ветчины; хересный уксус – 1 ст. л.; 200 г салата радиккьо; масло оливковое – 2 ст.л.; мед

gastronom

22 июня 2007 г.

*Радиккьо с пармской ветчиной и тыквенными семечками*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

щепотка морской соли

2 ст. л. очищенных тыквенных семечек

уксус бальзамический – 1 ч. л.

12 ломтиков пармской ветчины

хересный уксус – 1 ст. л.

200 г салата радиккьо

масло оливковое – 2 ст.л.

мед

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Радиккьо крупно нарвать. Смешать мед и оба вида уксуса. Непрерывно взбивая вилкой, по каплям влить в смесь масло. Добавить заправку в радиккьо, перемешать, посолить. Семечки обжарить на сухой сковороде, добавить в салат. Разложить салат по тарелкам, сверху выложить по 3 ломтика ветчины.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2(49), 2006

#итальянская кухня #семечки #салаты #ветчина #радиккьо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...