Гороховый суп с картофельными клецками
ИНГРЕДИЕНТЫ
- соль – по вкусу
- крахмал – 2 ст. л.
- свежий или сушеный майоран – по вкусу
- мука – 50 г
- 300 г отварного картофеля
- 50 г шпика
- яйца – 2 шт
- щепотка тертого мускатного ореха
- 150 г сушеного гороха
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Горох замочить на ночь, затем слить, залить 1,5 л свежей воды, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить до мягкости гороха. Картофель растереть, добавить яйца, половину крахмала, соль по вкусу и муку, как следует перемешать. Разделить полученное тесто на 8 частей, раскатать небольшие тонкие лепешки. Шпик нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде. На середину каждой картофельной лепешки положить 1–2 кусочка поджаренного шпика, сформовать клецки. Обвалять их в оставшемся крахмале, выложить в кастрюлю с горохом, проварить 5–8 мин. Заправить суп мускатным орехом и майораном по вкусу.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гороховый суп
Говоря гороховый суп, мы подразумеваем суп из сухого гороха. Этот сытный, ароматный и очень вкусный ...
Реепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
КОММЕНТАРИИ
Все бобовые лучше всего солить в конце варки - варятся быстро (около часа). Если посолить вначале будете очень долго варить (более 2-3 часов иногда).
Интересный рецепт, обязательно попробую
Очень вкусно!Легко готовится!
