1 июня 2015 / Shuol

Сырный суп с гречневой лапшой и мидиями

Вкусный, сытный и очень быстрый в приготовлении суп. Придумать этот рецепт меня заставила строгая диета любимого свекра, в ситуации ограниченного набора разрешенных продуктов. Суп оказался невероятно вкусный и теперь займет почетное место на нашем столе.

Сырный суп с гречневой лапшой и мидиями
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сыр плавленый "Дружба", 200 г
  • морковь средняя, 1 шт.
  • нори, 5 листов
  • вино белое сухое, 50 мл
  • мидии замороженные, 250 г
  • 1 бутылка (750 мл) сухого белого вина
  • лапша гречневая "Соба", 75 г (1 пучек)
  • Масло сливочное, 1 ст. л.
  • укроп, 4 веточки
  • мускатный орех, 1/3 ч. л.
  • петрушка сушеная, 1/2 ч. л.
  • соль, 1/2 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Замороженные мидии положить в дуршлаг и промыть под прохладной водой до полного удаления глазури. Переложить в миску и отставить в сторону.
Шаг 2
Натереть морковь на корейской или просто крупной терке. Нори нарезать полосками, примерно, 2х4 см.
Шаг 3
Растопить в кастрюле сливочное масло так, чтобы оно начало растекаться, но не успело закипеть. Положить в кастрюлю морковь и тушить на сильном огне, при постоянном помешивании, 3 минуты.
Шаг 4
Добавить в кастрюлю вино и нори. Тушить 1 минуту, не переставая помешивать.
Шаг 5
Влить воду и добавить лапшу. Поставить таймер на 10 минут.
Шаг 6
Через 6 минут добавить сыр, специи, соль и мидии. Как только закипит уменьшить огонь до среднего.
Шаг 7
При подаче - посыпать блюдо мелко нарубленным укропом. Приятного аппетита!
Время подготовки
5 мин
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сырный суп Сырный суп

На первый взгляд, приготовить сырный суп очень просто, достаточно добавить в суп немного сыра ...

Рецепты с мидиями Рецепты с мидиями

Рецепты с мидиями давно перестали быть экзотикой, купить этот морепродукт в замороженном виде можно ...

Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев