20 мая 2015 / katya_voinova

Салат с хамоном, хурмой и желе из печеных перцев

Хурма имеет достаточно низкий гликемический индекс, т.е. содержащиеся в ягоде сахара питают организм, но при этом не повышают уровень глюкозы в крови и не скапливаются в виде жировых отложений, а сладкий перец ускоряет обмен веществ и помогает сжигать больше калорий.

Салат с хамоном, хурмой и желе из печеных перцев
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Хамон - 100 г
  • Хурма - 1 шт.
  • Салат корн - 1 горсть
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Базилик - 1 стебель с листьями
  • Копченая паприка, соль, перец - по 1 щепотке
  • Оливковое масло - 1 ст. л.
  • Желатин - 5 г
  • Сливки - 4 ст. л.
  • Сыр горгонзола - 50 г
  • Абрикосовый конфитюр - 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Перцы крупно нарезать, сбрызнуть оливковым маслом, запечь при температуре в 180 гр примерно 30 минут.
Шаг 2
Немного остудите перцы, поместить в чашу блендера, добавить листья базилика, копченую паприку, соль и розовый перец, измельчить до однородного состояния. Желатин замочить в 50 гр холодной воды на 10 минут, затем прогреть в микроволновке, не доводя до кипения. Добавить желатин к печеным перцам, хорошо перемешать, выложить в форму и убрать в холодильник на пару часов.
Шаг 3
Для заправки горгонзолу размять вилкой, добавить конфитюр и сливки, хорошо прогреть соус до однородного состояния.
Шаг 4
Для сборки салата потребуется кондитерское кольцо. Выложите внахлест несколько ломтиков хамона вдоль стенок кольца, в середину выложите корн, кубики желе и хурмы, полейте салат заправкой и аккуратно убрать кольцо. Это очень вкусно!
Хозяйке на заметку

Лучше использовать хурму твердых сортов. Особенно хороша хурма испанского происхождения.

Время подготовки
40 мин
Время готовки
5 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Хурма Хурма

Что нужно знать о хурме. Хурма - это вовсе не фрукт, я ягода. Чаще всего хурму едят свежей. Но из ...

Ветчина Ветчина

Ветчина на удивление многоликий продукт. Формально для приготовления ветчины используется только ...

Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев