Главная
Рецепты
Салаты с кальмарами
Салат из кальмара с сальсой из перцев и томатов

04 мая 2015 г.

Салат из кальмара с сальсой из перцев и томатов

Name: Салат из кальмара с сальсой из перцев и томатов
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 кг очищенных кальмаров, порезанных на кольца; 2 зубчика чеснока; Небольшой пучок петрушки, укропа (измельчить); 2–3 ст. л. оливкового масла; 4 ст. л. белого вина; 1 ч. л. лимонного сока; Соль, перец; 2 плотных томата (жидкую часть удалить); 1 красный сладкий перец; 2 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. лимонного сока (или красного винного уксуса); Соль, перец, чеснок; Свежий базилик, тимьян

Елена Некрасова

04 мая 2015 г.

*Салат из кальмара с сальсой из перцев и томатов* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Этот салат я бы отнесла к довольно сытным закускам. Кальмары получаются нежными и хорошо сочетаются с сальсой из свежих овощей.

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Порций: 4

Готовка: 20 мин

ЗакускаСалатГрильЗапеканиеАвторская кухняВстреча с друзьямиЛанчОбедУжинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

0,5 кг очищенных кальмаров, порезанных на кольца

Для маринада :

2 зубчика чеснока

Небольшой пучок петрушки, укропа (измельчить)

2–3 ст. л. оливкового масла

4 ст. л. белого вина

1 ч. л. лимонного сока

Соль, перец

Для сальсы :

2 плотных томата (жидкую часть удалить)

1 красный сладкий перец

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. лимонного сока (или красного винного уксуса)

Соль, перец, чеснок

Свежий базилик, тимьян

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить маринад и замариновать в нем кальмаров. Дать постоять примерно 2 часа в холодильнике (я мариновала ночь).

Шаг 2

Затем быстро обжарить их на сковороде гриль пару минут.

Шаг 3

Для сальсы измельчить все продукты в мелкие кубики и смешать с приправами.

Шаг 4

Подавать кальмары на листьях салата с сальсой, разложив поверх кальмаров маленькие листики базилика или тимьяна.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#петрушка #укроп #сладкий перец #томаты #салаты #маринад #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #Ланч #запекание #гриль #кальмары #сальса #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Помидоры

Блюда из помидоров вошли в нашу жизнь давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об этом овоще всё. Мы стараемся покупать в сезон помидоры, выращенные как можно ближе к нам, где бы мы ни ...

РЕЦЕПТ

Постный салат с кальмарами

Постный салат с кальмарами получается очень легким, но при этом довольно сытным, что не может не радовать. Он отлично подойдет как для повседневного стола, так и для самого что ни на есть ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром — отличный ответ на вопрос, что делать с этим продуктом, если не просто есть в чистом виде. Берем в компанию к нему китайскую капусту, стебли сельдерея и соединяем, дополнив ...