Картофель «Дюшес» с пармезаном и мускатным орехом

Name: Картофель «Дюшес» с пармезаном и мускатным орехом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: На 1 кг очищенного картофеля; 2 ст л пармезана тертого; щепотка мускатного ореха; 3 желтка; 2-3 ст л слив масла; щепотка чесночного порошка; 1 яйцо для смазки

Елена Некрасова

19 апреля 2015 г.

*Картофель «Дюшес» с пармезаном и мускатным орехом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 5

Готовка: 15 мин

Второе блюдоДуховкаВаркаЗапеканиеФранцузская кухняПасхаОбедДетский праздникУжинВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

На 1 кг очищенного картофеля

2 ст л пармезана тертого

щепотка мускатного ореха

3 желтка

2-3 ст л слив масла

щепотка чесночного порошка

1 яйцо для смазки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварить картофель до готовности, слить насухо, дать постоять без крышки 5 минут, чтобы вышел пар.

Шаг 2

Добавить желтки, масло, сыр, чесночный порошок и мускатный орех.

Шаг 3

Картофель очень хорошо истолочь и протереть (ни в коем случае не блендером, а то пюре будет резиновое).

Шаг 4

На бумагу для выпечки отсадить из кондитерского мешка «розочки» из пюре.

Шаг 5

Духовку нагреть до 200°С, осторожно смазать с помощью кисточки взбитым яйцом.

Шаг 6

Запечь в духовке до легкой румяности 10-15 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливочное масло #картофель #французская кухня #пармезан #варка #второе блюдо #ужин #обед #пасха #детский праздник #запекание #желтки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пасхальные рецепты 2024

Православная Пасха в 2024 году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию начинается загодя: выбирают пасхальные рецепты и тщательно продумывают меню пасхального обеда или ужина, ...

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

ГРУППА

Блюда с сыром, блюда с сырами

Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра или с сыром можно приготовить массу всего вкусного. Блюда из сыра включают в себя супы, холодные и горячие закуски, салаты, гарниры, ...