15 апреля 2015 / Марина Z.

Лимонный пудинг-бисквит

Лимонный пудинг-бисквит
Рецепт лимонного пудинга-бисквита
Готовим лимонный пудинг-бисквит
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Яйца - 4 шт.
  • Молоко - 300 мл.
  • Сахар - 200 - 250 г
  • Мука - 170 г
  • Лимон - 1 шт.
  • Масло слив. - 35 г
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Коньяк (по желанию) - 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Смешиваем сыпучие ингредиенты
Все сыпучие ингредиенты смешать (муку, соль, сахар, разрыхлитель). Муку предварительно просеять.
Шаг 2
Взбиваем желтки с маслом и цедрой лимона для приготовления пудинга
Желтки взбить с маслом и цедрой.
Шаг 3
Добавляем лимонный сок во взбитые желтки
Из лимона выжать сок. Лимонный сок тонкой струйкой вливать к желткам, непрерывно взбивая миксером.
Шаг 4
Готовим тесто для лимонного пудинга
Продолжая взбивать понемногу добавляем молоко и мучную смесь. В конце добавить коньяк.
Шаг 5
Взбиваем белки
Белки взбить.
Шаг 6
Добавляем взбитые белки в основную массу
В 3 приема добавить белки в основную массу, перемешивая методом складывания лопаточкой. Перемешиваем очень аккуратно, чтобы сохранить воздушную структуру белка.
Шаг 7
Готовую выпечку с лимоном посыпаем сахарной пудрой
- Формы для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать мукой. - Выложить в каждую тесто. - Выпекать при 180°C примерно 30 минут, поставив формочки в противень с горячей водой так, чтобы их дно только касалось воды. - Готовые кексы посыпать сахарной пудрой, украсить по желанию.
Время подготовки
20 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Рецепты с лимоном Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...

Рождественский пудинг средне Рождественский пудинг

Рождественский пудинг — с пряностями, сухофруктами и орехами — традиционно готовят в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев