9 апреля 2015 / gastronom

Салат с тремя заправками

Салат с тремя заправками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г зеленого салатного микса
  • 200 г помидоров черри
  • оливковое масло Extra Virgen
  • соль
Заправка № 1:
  • 5 ст. л. бальзамического крема Модена
  • 100 г вяленых помидоров
  • 40 г кедровых орехов
  • 3–4 веточки базилика
Заправка № 2:
  • 5 ст. л. бальзамического яблочного крема
  • 1 моченое яблоко (антоновка)
  • 80 г жареного фундука
  • 2 веточки тархуна
Заправка № 3:
  • 5 ст. л. бальзамического малинового крема
  • половина кочанчика фенхеля
  • 60 г жареного миндаля
  • половина пучка щавеля

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат с тремя заправками. Шаг 1
Для заправки № 1 нарежьте помидоры полосками. Обжарьте орехи на сковороде без масла, 2 мин. У базилика удалите стебли, листочки мелко порубите. Смешайте подготовленные ингредиенты с бальзамическим кремом Модена.
Шаг 2
Салат с тремя заправками. Шаг 2
Для заправки № 2 нарежьте яблоко тонкими дольками. Листочки тархуна мелко нарежьте. Фундук порубите. Смешайте все ингредиенты с яблочным кремом.
Шаг 3
Салат с тремя заправками. Шаг 3
Для заправки № 3 у фенхеля удалите поврежденные участки, нарежьте кочанчик очень тонкими "лепестками". Порубите миндаль. У щавеля удалите стебли, листья тонко нарежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты с малиновым кремом ITLV.
Шаг 4
Салат с тремя заправками. Шаг 4
Для основы разрежьте помидоры черри на половинки или четвертинки, смешайте с салатным миксом, немного посолите и сбрызните нерафинированным оливковым маслом Extra Virgen.
Шаг 5
Салат с тремя заправками. Шаг 5
Разложите салат по большим тарелкам. На каждую с трех разных сторон выложите три разные заправки. Подавайте немедленно со свежим деревенским хлебом.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№04 (203), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев