Салат с яйцами и черемшой
Прекрасный весенний салат, который всем нам знаком с детства – зеленый лук, яйца и майонез. Внесем новую и свежую нотку – заменим зеленый лук на ароматную, с отчетливым чесночным вкусом, черемшу, которая уже появилась на рынках, и попробуем другую вариацию этого замечательного витаминного блюда.
Шаг 1
Отварить вкрутую яйца, остудить в холодной воде, очистить и мелко нарезать.
Шаг 2
Черемшу промыть, обсушить, отрезать стебельки, листья нарезать тонкими полосочками.
Шаг 3
Смешать яйца и черемшу, посолить, разложить по порционным тарелкам, сверху добавив ложку сметаны.
Селедка под шубой с яйцом — блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье в нашей стране. Особенно новогоднее! Что же такого привлекательного в этом, в общем-то простом, блюде? Прежде всего, необычное сочетание вкусов: соленый (селедка) и сладкий (свекла), острый (лук) и нейтральный (картофель). И все они сводятся в гармоничное звучание благодаря любимому народному соусу майонезу! Получается идеально. Кроме того, селедка под шубой с яйцом обладает еще одним интересным свойством: на другой день она становится вкуснее, чем была. Что только на руку россиянам, у которых новогодние праздники давно уже превратились в длинные каникулы с едва ли не ежедневным приемом гостей!
Медвежий лук, он же черемша — отличная свежая зелень для салатов. Просто нужно знать, как черемшу готовить.
с редиской и огурцами - это да, идеальный вариант)
Черемша-это больно по-северному.В Беларуси берут "свой" салат(листья)+яйцо варёное+огурцы и редис кружками+сметана,укроп=супер салат ещё из детства.