Name: Картофельные дольки с луком, запеченные с бальзамико
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 750 г мелкого картофеля; 350 г мелкого (диаметром 2–3 см) лука; 2 ст. л. оливкового масла; 2–3 веточки тимьяна; 4 ст. л. хорошего бальзамико; соль; свежемолотый черный перец

Картофельные дольки с луком, запеченные с бальзамико

Картофельные дольки с луком — это просто необыкновенно вкусно. Можно подавать как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

750 г мелкого картофеля
350 г мелкого (диаметром 2–3 см) лука
2 ст. л. оливкового масла
2–3 веточки тимьяна
4 ст. л. хорошего бальзамико
соль
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить и разрезать вдоль пополам. Лук очистить, порезать пополам или на 4 части вдоль.

Шаг 2

Сложить в форму для запекания (достаточно большую, чтобы овощи поместились одним слоем), влить оливковое масло и хорошо перемешать. Накрыть фольгой и поставить в духовку при 200°С на 20 минут.

Шаг 3

Затем увеличить огонь до 230°С, снять фольгу, посолить, поперчить, влить бальзамико и добавить тимьян.

Шаг 4

Запекать дальше около 30 мин, каждые 5 минут перемешивая.

Хозяйке на заметку

Бальзамико нужен хороший, (конечно, не традиционале, но и не самый дешевый, подкрашенный карамелью. Лучше густой, темный, хотя бы несколько лет выдержанный. От качества бальзамико очень зависит и вкус блюда)

Время подготовки

10 мин

Время готовки

50 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Технология

Запекание

Повод