Name: Салат с грушей и сыром
Yield: 4
Ingredients: 4 груши; 50 г руколы; 1/2 стакана грецких орехов; 50 г сыра с голубой плесенью; 1,5 ст. л. оливкового масла; 1–2 ст. л. жидкого меда; лимонный сок; соль

Салат с грушей и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 груши
50 г руколы
1/2 стакана грецких орехов
50 г сыра с голубой плесенью
1,5 ст. л. оливкового масла
1–2 ст. л. жидкого меда
лимонный сок
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, 2 мин.

Шаг 2

Сыр разомните вилкой на небольшие кусочки. Смешайте в миске руколу, орехи и сыр. В небольшой миске смешайте оливковое масло и 1 ч. л. лимонного сока, немного посолите и хорошо взбейте. Заправьте салат.

Шаг 3

Разрежьте груши по горизонтали на 3 или 4 части, в зависимости от размера. Аккуратно, маленьким ножиком вырежьте сердцевину с косточками. Смажьте срезы груш лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Шаг 4

Соберите груши, прокладывая каждый ярус салатом. Полейте груши медом.

Кстати

Для этого салата выбирайте груши крепкие, но обязательно спелые и ароматные. Они должны держать форму и при этом хорошо резаться.