20 февраля 2015 / gastronom

Новогодний салат из чечевицы и тунца с зеленым соусом

Новогодний салат из чечевицы и тунца с зеленым соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 банки чечевицы
  • 1 банка зеленой фасоли
  • 2 банки тунца в оливковом масле
  • 20 перепелиных яиц
  • 200 г помидоров черри
  • 300 г руколы
Для заправки
  • 100 г густого натурального йогурта
  • 150 г майонеза (лучше домашнего)
  • 1 маринованный огурчик
  • 1 большой (100 г) пучок петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • сок и цедра половины лимона
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для заправки мелко порубите петрушку и маринованный огурчик. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте все ингредиенты заправки в чаше блендера и взбейте до однородности, подлив примерно 4 ст. л. оливкового масла из банки с тунцом. Заправку можно приготовить накануне.
Шаг 2
Сварите яйца вкрутую, 5 мин., обдайте холодной водой, очистите. Разрежьте пополам. Откиньте на сито чечевицу и зеленую фасоль, слейте все оставшееся масло с тунца. Мякоть тунца разберите на кусочки.
Шаг 3
Помидоры разрежьте пополам. Смешайте чечевицу с 1 ст. л. заправки. Смешайте руколу в большой миске с 3 ст. л. заправки, разложите по тарелкам.
Шаг 4
Сверху выложите чечевицу и фасоль, рядом – тунец с помидорами и яйца, поперчите. Подавайте, выложив оставшийся соус в маленькие индивидуальные соусники.
Время готовки
20 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Повод
Источник
"Гастрономъ"
№ 155, 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из чечевицы Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — ...

Пасхальные рецепты 2019 Пасхальные рецепты 2019

Пасха в 2019 году будет отмечаться 28 апреля. Еще до начала праздника выбирают пасхальные рецепты и ...

Блюда из тунца Блюда из тунца

Блюда из тунца вы найдете в кухнях всего мира. Тунца едят сырым, жареным, консервированным.

Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев