Салат из осетрины и лосося со шпинатом

Name: Салат из осетрины и лосося со шпинатом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: по 150 г копченого осетра и лосося; 250 г молодого шпината; 2 спелых мягких авокадо; сок 1 небольшого лимона; 2–3 ст. л. каперсов; 3–4 см корня свежего имбиря; ореховое нерафинированное масло; морская соль, свежемолотый черный перец

gastronom

20 февраля 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатВстреча с друзьямиОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

по 150 г копченого осетра и лосося

250 г молодого шпината

2 спелых мягких авокадо

сок 1 небольшого лимона

2–3 ст. л. каперсов

3–4 см корня свежего имбиря

ореховое нерафинированное масло

морская соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Имбирь нарежьте тонкой соломкой и бланшируйте в кипятке, 30 сек. Обдайте ледяной водой, обсушите.

Шаг 2

В миске смешайте ореховое масло с большей частью лимонного сока и каперсами. Добавьте шпинат, посолите и поперчите, перемешайте руками.

Шаг 3

Осетра и лосося нарежьте одинаковыми тонкими кусочками.

Шаг 4

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Сбрызните оставшимся лимонным соком.

Шаг 5

Шпинат разложите по тарелкам горкой. На него поместите авокадо и рыбу. Сбрызните маслом и посыпьте соломкой имбиря.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", 155

#осетр #салаты #ужин #обед #Встреча с друзьями #лосоcь #салат с лососем

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салат к семейному обеду

ГРУППА

Быстрые салаты

Салатная зелень, сырые помидоры, огурцы, сладкий перец, капуста, черешковый сельдерей и другие овощи, которые можно есть в сыром виде – прекрасная основа для быстрых салатов. Добавьте к основе немного ...

РЕЦЕПТ

Пирог со шпинатом и яйцом

Пирог со шпинатом и яйцом — не просто выпечка к чаю: это блюдо вполне можно подать на ужин, настолько оно сытное. И, надо сказать, очень вкусное, а также полезное! Последнее обеспечивает, прежде всего ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Киш со шпинатом и сыром

Киш со шпинатом и сыром — пирог с французскими корнями. Классический вариант, с копченым беконом, был изобретен в Лотарингии. Изначально пирог готовили на хлебном тесте, но потом оно было заменено ...

РЕЦЕПТ

Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого пирога, существующих в Италии. Центром притяжения всех пиццеманов является Неаполь, где и возникла идея ...