Зеленый салат с инжиром, горгонзолой и грецкими орехами

Name: Зеленый салат с инжиром, горгонзолой и грецкими орехами
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 спелых плодов свежего инжира (или 6–7 сушеных); 1 средний кочан салата (айсберг, романо – на выбор); 3–4 ст. л. масла грецких орехов; 50 г горгонзолы; 1/4 стакана грецких орехов; 2 лимона; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

03 февраля 2015 г.

К рецепту

Этот универсальный салат идеально сочетается и со свежим, и с сушеным инжиром, а значит, есть его можно круглый год.

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч 15 мин

Порций: 4

Готовка: 5 мин

СалатБез термообработкиВстреча с друзьямиЗавтракЛанчДетский праздникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

5 спелых плодов свежего инжира (или 6–7 сушеных)

1 средний кочан салата (айсберг, романо – на выбор)

3–4 ст. л. масла грецких орехов

50 г горгонзолы

1/4 стакана грецких орехов

2 лимона

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Если вы используете сушеный инжир, залейте его не очень горячей водой с небольшим количеством сока лимона, оставьте на 1 ч, затем выньте, обсушите, нарежьте полосками. Свежий инжир разрежьте на 4 части.

Шаг 2

Вымойте салат, разберите на листья и обсушите. Порвите листья руками и положите их в большую миску. Сбрызните маслом, посыпьте солью и перемешайте.

Шаг 3

Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковородке. Добавьте в миску инжир, орехи и раскрошенный сыр. Перемешайте. Посыпьте перцем.

Шаг 4

К салату подайте нарезанные крупными дольками лимоны. Прямо в тарелке выжмите сок лимона в салат.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если вам захочется салат с более мягким вкусом, приготовьте к нему заправку с голубым сыром (смешайте натуральный йогурт с оливковым маслом и добавьте раскрошенный сыр) и в этом случае не кладите сыр в основной салат.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Большая энциклопедия Гастронома

#инжир #зеленый салат #грецкие орехи #салаты #завтрак #Встреча с друзьями #Ланч #детский праздник #Без термообработки #горгонзола

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Зеленые салаты

Пожалуй, нет блюда проще, чем зеленый салат. Надо всего лишь промыть салатные листья, обсушить их, а затем художественно нарвать руками на кусочки и сбрызнуть заправкой. Ну, и добавить что-нибудь еще ...

ГРУППА

Рецепты с инжиром

У инжира много названий – фига, смоква, винная или смирнская ягода... Распространённые по всему Средиземноморью и Ближнему Востоку, нам фиги известны, прежде всего, в виде сухом или вяленом виде. Но в ...