22 июня 2007 г.

Бешбармак

Name: Бешбармак
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 г теста для домашней лапши; 600 г говяжьего филе; 8 очень маленьких картофелин; дижонская горчица; 1–2 ст. л. сливочного масла; красный лук – 1 луковица; петрушка

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 877.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоКазахская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

600 г теста для домашней лапши

600 г говяжьего филе

8 очень маленьких картофелин

дижонская горчица

1–2 ст. л. сливочного масла

красный лук – 1 луковица

петрушка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо отварить целиком и нарезать порционными кусками. Картофель очистить и сварить целиком в том же бульоне.

Шаг 2

Тесто для лапши тонко раскатать, нарезать ромбиками, отварить в подсоленной воде до мягкости, вынуть и смазать сливочным маслом.

Шаг 3

Выложить в глубокую тарелку лапшу, мясо и картофель, сверху положить нарезанный тонкими кольцами лук, посыпать рубленой петрушкой. Горячий бульон и горчицу подать отдельно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #9/2005

#говядина #лук #картофель #второе блюдо #казахская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Бешбармак из свинины

Бешбармак из свинины, конечно, русифицированный вариант традиционного казахского блюда, ведь известно, что это мясо — табу для мусульман. Если же вы не ограничиваете себя по этим или другим ...

РЕЦЕПТ

Бешбармак из курицы

Бешбармак из курицы – среднеазиатское блюдо, которое каждый может с легкостью приготовить на домашней кухне. За причудливым названием скрывается наваристый бульон, мясо и домашняя лапша. Не зря в ...