1 февраля 2015 / gastronom

Спринг-роллы с риетом из лосося

Спринг-роллы с риетом из лосося
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 баночки риета из лосося с миндалем
  • 40 листов (1 упаковка) пшеничного теста для спринг-роллов
  • 2 красных сладких перца
  • 1 крупное яйцо
  • растительное масло для фритюра
  • сладкий соус чили для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Спринг-роллы с риетом из лосося. Шаг 1
Сладкие перцы разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, смажьте со всех сторон маслом и запеките в сильно разогретой духовке под грилем кожицей вверх до черных подпалин.
Шаг 2
Спринг-роллы с риетом из лосося. Шаг 2
Уложите запеченные перцы в миску, затяните пленкой на 15 мин. Затем очистите перцы от кожицы и нарежьте полосками шириной 1 см.
Шаг 3
Спринг-роллы с риетом из лосося. Шаг 3
Слегка взбейте яйцо и тщательно смешайте с риетом. Поставьте на средний огонь широкую глубокую кастрюлю, влив в нее растительное масло слоем 8–9 см.
Шаг 4
Спринг-роллы с риетом из лосося. Шаг 4
Смажьте доску небольшим количеством масла. Откройте упаковку тест­а для спринг-роллов, переложите ­тесто на рабочую поверхность. Те листы, с которыми вы не работаете, держите под влажным полотенцем – тонкое тесто мгновенно сохнет. Положите перед собой на смазанную доску один лист теста.
Шаг 5
Спринг-роллы с риетом из лосося. Шаг 5
При помощи лопаточки или широкого столового ножа смажьте риетом поверхность листа, оставив края с трех сторон свободными на 2 см. На смазанный риетом край посередине уложите полоску запеченного перца.
Шаг 6
Спринг-роллы с риетом из лосося. Шаг 6
Сверните рулет, по середине завернув внутрь открытые края. Подготовьте остальные спринг-роллы, обжарьте в горячем фритюре до золотистого цвета и выньте шумовкой на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Подавайте теплыми со сладким соусом чили.
Время готовки
45 мин
Количество порций
8–10
Сложность приготовления
средне
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
N24, 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лосось, фритюр, спринг-роллы, риет,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Крепкий кофе с кардамоном легко Крепкий кофе с кардамоном

Стоит только вдохнуть этот божественный запах свежемолотого кофе с пряным сладким кардамоном – ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев