ГЛАВНАЯ• РЕЦЕПТЫ• второе блюдо

19 декабря 2014 / Izdecreta

Праздничная курица с яблоками, грецкими орехами и черносливом.

Name: Праздничная курица с яблоками, грецкими орехами и черносливом.
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Курица целая; Соевый соус - 5-6 столовых ложек, зависит от размера курицы; Приправа хмели-сунели - 1-2 ч.л.; Грецкие орехи - 150-200 г; Растительное масло 1-2 ст.л.; Яблоки - 8 шт. Из расчета 1-2 шт. на человека.; Чернослив крупный без косточек - 200-300 г; Чеснок - 1 головка; Мед - 1 ч.л. на одно яблоко

Всем привет! В преддверии наступающих праздников каждая хозяйка ищет вкусные рецепты для новогоднего стола. Хочу предложить свой несложный рецепт, который украсит любой праздничный стол. Я обожаю блюда из курицы: быстро, вкусно, полезно! Когда я приготовила это блюдо, накрыла стол и собиралась сделать последние фото, ко мне в гости зашла подруга. Я предложила ей чай с тортом. Она увидела сервированный стол, в центре которого стояло это блюдо, и сказала: "Нееет, я хочу попробовать вот эту курицу!!!"

Приятного всем аппетита и новогоднего настроения!

Праздничная курица с яблоками, грецкими орехами и черносливом.

Готовим праздничную курицу с яблоками, грецкими орехами и черносливом.

Рецепт праздничной курицы с яблоками, грецкими орехами и черносливом.

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Праздничные рецепты с курицей"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица целая
Соевый соус - 5-6 столовых ложек, зависит от размера курицы
Приправа хмели-сунели - 1-2 ч.л.
Грецкие орехи - 150-200 г
Растительное масло 1-2 ст.л.
Яблоки - 8 шт. Из расчета 1-2 шт. на человека.
Чернослив крупный без косточек - 200-300 г
Чеснок - 1 головка
Мед - 1 ч.л. на одно яблоко

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замачиваем чернослив и размельчаем орехи

Чернослив промываем и замачиваем в воде, пока будем готовить основное блюдо. Приготовим соус для маринования курицы. Берем грецкие орехи. Выбираем целенькие и откладываем в сторону из расчета 2-3 штуки на человека. Остальные мелко рубим ножом или можно рас тереть в ступке, как больше нравиться.

Шаг 2

Добавляем к орехам хмели-сунели, соевый соус и растительное масло. Выдавливаем чеснок и перемешиваем.

Шаг 3

Курицу промываем, обрезаем лишний жир и остатки от перьев, если есть. Разрезаем тушку посередине, где грудка, чтобы была возможность распластать ее на противне. Отбиваем ее чуть-чуть по спинке молотком.

Шаг 4

Натираем приготовленным ранее соусом и оставляем часа на два три в холодильнике для маринования. Можно на ночь. Сверху нужно положить что то тяжелое и жаропрочное, чтобы прижать курицу (у меня чугунная форма для выпечки печенья).

Шаг 5

Запекаем курицу в ореховом маринаде в духовке

Жарим курицу в духовке при 180 градусов минут 40-60 до готовности. Все зависит от размера курицы. Минут за десять до готовности снимаем гнет и даем корочке зарумяниться.

Шаг 6

Яблоки моем, вытаскиваем середину с помощью специального ножа. Протыкаем зубочисткой шкурку в нескольких местах.

Шаг 7

Берем ранее замоченный (минут на 30-40) чернослив, сливаем воду. Просушиваем полотенцем. Берем столько ягод, сколько вы подготовили яблок. Один чернослив вставляем в середину яблока.

Шаг 8

Выкладываем яблоки с черносливом в форму для запекания

Выкладываем фаршированные черносливом яблоки на противень, поливаем медом.

Шаг 9

Запекаем в духовке при 180 градусах 5-7 минут. Потом выключаем и оставляем в духовке дойти до готовности. Если чувствуете, что яблоки готовы, то лучше их вытащить из духового шкафа.

Шаг 10

Украшаем праздничную курицу с яблоками грецкими орехами и черносливом

Берем целенькие половинки грецких орехов, которые раньше откладывали, и выкладываем их сверх чернослива. Этим мы украсим блюдо.

Шаг 11

Праздничная курица с яблоками, грецкими орехами и черносливом готова

Все готово. Теперь формируем и украшаем блюдо. Курицу аккуратно выкладываем в центр большой тарелки или подноса. Вокруг раскладываем яблоки, чередуя их с черносливом с орехом. Сервируем стол. Приятного аппетита и праздничного настроения!!!

Полезный совет

Будьте внимательны, когда готовите в духовке. Духовые шкафы у всех разные, поэтому не стоит четко соблюдать время указанное в рецептах. Лучше внимательно следить за приготовлением блюда через стекло. Если вы видите, что продукт готов, то не стоит выдерживать время, указанное в рецептах. Например, яблоки главное не передержать, иначе они все развалятся и превратятся в кашу.

Хозяйке на заметку

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. В нем сочетаются принципы правильного питания, поэтому оно не навредит фигуре.

Время подготовки

2 ч

Время готовки

1 ч 20 мин

Количество порций

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Технология