Name: Оладьи с кукурузой и беконом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4–6
Ingredients: 2–3 початка молодой кукурузы; 1 средняя луковица; 5 перьев зеленого лука; 8 тонких ломтиков бекона; 1 стакан муки; 2/3 стакана молока; 1 большое яйцо; 1/2 стакана тертого сыра; 1 ч. л. разрыхлителя; 1/2 ч. л. соли; 1/8 ч. л. молотого красного перца; оливковое масло

Оладьи с кукурузой и беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ

2–3 початка молодой кукурузы
1 средняя луковица
5 перьев зеленого лука
8 тонких ломтиков бекона
1 стакан муки
2/3 стакана молока
1 большое яйцо
1/2 стакана тертого сыра
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1/8 ч. л. молотого красного перца
оливковое масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Срежьте с початков кукурузы зерна – вам понадобится 1 стакан. Очистите и мелко нарежьте репчатый и зеленый лук. Нарежьте бекон полосками шириной 1 см.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с 1 ч. л. оливкового масла и обжарьте бекон до золотистого цвета. Добавьте в сковороду репчатый лук и жарьте до мягкости, 5–7 мин.

Шаг 3

Просейте в миску муку, разрыхлитель, соль и красный перец. Добавьте молоко, яйцо и 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте. Положите обжаренный бекон, зеленый лук, кукурузу и сыр – у вас получится густое тесто.

Шаг 4

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом. Наливайте примерно по 1/4 стакана теста на сковороду и пеките оладьи до золотисто-коричневого цвета, по 3–4 мин. с каждой стороны.