Куриные бедрышки в беконе с баклажанным соусом, пошаговый рецепт с фото

Куриные бедрышки в беконе с баклажанным соусом

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедрышки – 6 шт
Бекон сырокопченый – 12 ломтиков
Соль
Перец черный молотый
Баклажан средний – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 2 ст. ложки
Сметана густая – 2 ст. ложки
Перец красный острый – 0,5 шт.
Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка рубленой

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как приготовить куриные бедрышки в духовке с беконом и баклажанным соусом: Из куриных бедрышек вырезать косточку. Посолить и поперчить. Со стороны кожицы солить и перчить не надо. Свернуть бедра рулетом и обвернуть их двумя полосками бекона. Выложить на противень и поставить куриные бедрышки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 60-70 минут. Готовые куриные бедрышки, запеченные в духовке, выложить на тарелку и накрыть, чтобы не остыли. На масле обжарить лук, потом добавить мелко порезанную середину баклажана (без шкурки). Тушить 7-10 минут. Добавить мелко порезанный острый перец без семян. Добавить сметану и порезанную зелень. Посолить и поперчить по вкусу. К куриным бедрышкам, запеченным в духовке, на гарнир приготовить картофельное пюре. Баклажанный соус подать отдельно. Приятного аппетита!