Лучшие рецепты для пикника: шашлыки, гриль, барбекю
Лето — самое время для пикника с шашлыками и барбекю. Берём ссобой мангал или гриль ...
23 апреля 2014 /
gastronom
Куриные бедрышки в остром маринаде из мацони с фиолетовым базиликом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 12–18 куриных бедрышек без кости
- 1 л мацони
- 4 зубка чеснока
- 1 небольшой зеленый не слишком острый чили
- небольшой пучок фиолетового базилика
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. хмели-сунели
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чили нарезать тонкими полукольцами (семена удалить или оставить, по желанию). Чеснок очистить и натереть на терке или пропустить через пресс. Очень мелко порубить базилик (и листья, и стебли). Смешать мацони с чили, базиликом и чесноком, добавить хмели-сунели и растительное масло.
Шаг 2
Положить в этот маринад бедрышки, накрыть и поставить в холодильник на 12–24 ч.
Разжечь угли – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Отряхнуть бедрышки от маринада (немного маринада все равно останется) и уложить в закрывающуюся двухсторонюю решетку.
Шаг 3
Жарить на углях, часто переворачивая, до готовности, примерно 25 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лучшие рецепты для пикника: шашлыки, гриль, барбекю
Блюда из курицы
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...
Курица в духовке
Казалось бы, что может быть проще, чем запечь курицу в духовке? Достаточно разогреть духовку, ...
Курица гриль
На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
