20 декабря 2013 / gastronom

Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната

Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната
Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 150 г руколы
  • 150 г тонко нарезанной вяленой ветчины
  • 2 средних кочанчика фенхеля
  • 1/2 стакана зерен граната
  • 1 большой пучок зеленого лука
  • 1 маленький пучок мяты
  • 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1,5 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната. Шаг 1
Разрежьте кочанчики фенхеля пополам, удалите плотную кочерыжку и нарежьте мякоть очень тонкими ломтиками. Переложите в миску, слегка посыпьте солью, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, перемешайте.
Шаг 2
Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната. Шаг 2
Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, порубите листья мяты. Смешайте в другой миске руколу, лук и мяту, заправьте бальзамическим уксусом и оставшимся маслом и перемешайте. Приправьте солью и перцем.
Шаг 3
Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната. Шаг 3
Разложите фенхель по тарелкам, положите смесь с руколой. Посыпьте салат зернами граната. Нарвите руками куски ветчины на длинные полоски и разложите на тарелках.

Попробуйте добавить вместо ветчины ломтики адыгейского сыра.
Хозяйке на заметку

Легкое блюдо для начала обеда или ужина. Терпкая рукола, хрустящий фенхель и взрывные зерна граната. Завершает композицию сыровяленая ветчина. Но и без нее получается тоже очень вкусно.

Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Источник
"Школа гастронома"
№23 (241) декабрь 2013
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда с гранатами Блюда с гранатами

Гранат едят в свежем виде, готовят из него сок, варенье, пастилу, сиропы, напитки, вина, мороженое, ...

Салаты Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 25 декабря 2013

всё,что демонстрируется здесь,мне кажется очень вкусным!!!