Квашеная капуста
Мы считаем квашеную капусту исконно русским блюдом. Но некоторые историки ...
22 июня 2007 /
gastronom
Салат из квашеной капусты с сельдереем
Если при приготовлении этого салата вы используете не моченое, а свежее яблоко, после нарезки его необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1-2 ч. л. сахара
- квашеная капуста
- растительное масло – 2 ст.л.
- 1 свежее или моченое яблоко
- 100 г черешкового сельдерея
- 4 ст. л. свежей клюквы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сельдерей вымыть, нарезать наискосок кусочками шириной 1 см. Яблоко вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать яблоко тонкими дольками.
Клюкву перебрать, положить в дуршлаг и тщательно промыть. Выложить ягоды на бумажные салфетки, чтобы стекла жидкость.
Размять 1 ст. л. клюквы ложкой, аккуратно слить сок. Смешать его с маслом, добавить сахар по вкусу. Перемешать квашеную капусту с сельдереем и яблоком. Добавить ягоды клюквы. Заправить салат маслом с клюквенным соком.
Совет
Если вы используете в салате не моченое, а свежее яблоко, то после нарезки его необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Квашеная капуста
Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Спасибо за рецепт, мужу очень понравился. Яркий салат по вкусу
Салат имел большой успех за праздничным столом
