Холодные супы
Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на ...
12 августа 2013 /
Ольга Эрбис
Гаспачо
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс летних рецептов ATLANT
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Томаты (крупные, самые красные) - 5 шт.
- Огурцы - 3 шт.
- Перец болгарский, красный - 1 шт.
- Стебель сельдерея - 2 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Хересный уксус - 1 ч. л.
- Половинка луковицы
- Зубчик чеснока
- Укроп (можно любую другую зелень)
- Базилик
- Соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Огурцы очистить, с томатов снять кожицу, из перца вынуть сердцевину, очистить лук и чеснок.
Все овощи и зелень измельчить в блендере. Туда же добавить оливковое масло, соль, перец, еще раз хорошо перемешать в блендере.
После чего ёмкость с гаспачо поставить в холодильник на час.
Хозяйке на заметку
В некоторых регионах Испании к гаспачо подают несколько маленьких мисочек с мелко нарезанным болгарским перцем, луком и зеленью, которые по вкусу также можно добавить в суп. Также к гаспачо идеально подходит белый, слегка подсушенный в духовке хлеб, который можно на испанский манер смазать оливковым маслом.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Холодные супы
Гаспачо
Гаспачо, суп испанского происхождения, занял прочное место в списке холодных супов во всём мире. Для ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
