Простой клюквенный соус
Уверены, у вас будет много возможностей подать этот соус. Он прекрасно сочетается с жареной уткой, ...
22 июня 2007 /
gastronom
Клюквенная приправа к индейке
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
- 250 г клюквы
- 5 ст. л. воды
- сахар – 200 г
- 5 ст. л. апельсинового сока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перебрать клюкву, смешать ягоды с сахаром, тертой апельсиновой цедрой, 5 ст. л. воды и таким же количеством апельсинового сока. Проварить соус на среднем огне 8–10 мин. – до тех пор, пока сахар не растворится и смесь не загустеет. Остудить и сразу подавать на стол.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Простой клюквенный соус
Острый перечно-апельсиновый мармелад
Этот пикантный мармелад идеально подойдет к мясу или дичи.
Ягодный соус к рыбе
Идеально подходит к жареному сому и фаршированному карпу
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
да в принципе клюкву можно и не варить, а просто протереть с сахаром, а цитрусовую нотку просто добавить, если она привычней..)))
