Панакота
Самый простой десерт, какой я знаю, это панакота. Если же добавить к ней некоторое количество ...
22 июня 2007 /
gastronom
Тартар из клубники с имбирной панакоттой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- молоко
- 2–3 листика мелиссы
- 1 щепотка куркумы
- 120 г свежей клубники
- 1 ст. л. размоченного желатина
- 1 ст. л. белого мартини
- 0,25 ч. л. сахарной пудры
- 20 г свежего имбиря
- 1 ч. л. имбирного сока
- сахар – 1 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для панакотты имбирь измельчить, положить в молоко вместе с сахаром и куркумой. Довести до кипения, всыпать желатин и тщательно размешать. Настаивать 15 мин., процедить через сито, разлить в формы и остудить до полного застывания. Клубнику нарезать красивыми дольками, добавить измельченную мелиссу, мартини, имбирный сок и сахарную пудру. Подавать с панакоттой, взбитыми сливками и дольками апельсина.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Панакота
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
а сколько молока нужно?
