Особенности рецепта: Тартар из клубники с имбирной панакоттой

Name: Тартар из клубники с имбирной панакоттой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: молоко; 2–3 листика мелиссы; 1 щепотка куркумы; 120 г свежей клубники; 1 ст. л. размоченного желатина; 1 ст. л. белого мартини; 0,25 ч. л. сахарной пудры; 20 г свежего имбиря; 1 ч. л. имбирного сока; сахар – 1 ст.л.

✅ Сложность: сложно ✅ Калории: 269.00 ✅ Порций: 1 ✅ Готовка: 30 мин

gastronom

28 апреля 2025 г.

Тартар из клубники с имбирной панакоттой

gastronom

28 апреля 2025 г.

1Комментировать

К рецепту

Сложность: сложно

Калории: 269.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Французская кухняОбедВегетарианство: ЛактоВегетарианство

Ингредиенты на 1 порцию

молоко

2–3 листика мелиссы

1 щепотка куркумы

120 г свежей клубники

1 ст. л. размоченного желатина

1 ст. л. белого мартини

0,25 ч. л. сахарной пудры

20 г свежего имбиря

1 ч. л. имбирного сока

сахар – 1 ст.л.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Для панакотты имбирь измельчить, положить в молоко вместе с сахаром и куркумой. Довести до кипения, всыпать желатин и тщательно размешать. Настаивать 15 мин., процедить через сито, разлить в формы и остудить до полного застывания. Клубнику нарезать красивыми дольками, добавить измельченную мелиссу, мартини, имбирный сок и сахарную пудру. Подавать с панакоттой, взбитыми сливками и дольками апельсина.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #1(36), 2005

#клубника #рецепты с молоком #имбирь #французская кухня #десерты

Похожие материалы

СТАТЬЯ

Как приготовить домашнюю панакоту

Самый простой десерт, какой я знаю, – это панакота. Как только в России не пишут название этого десерта: панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта... Скорее всего, самое близкое написание к итальянскому Panna cotta – панна котта. Независимо от написания разбираемся как приготовить этот сливочный десерт – панакота.

Александр Ильин

ГРУППА

Рецепты с клубникой

942 рецептов

ГРУППА

Десерты с афродизиаками

51 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

ГРУППА

Десерты с клубникой

186 рецептов

ГРУППА

Низкокалорийные муссы, пудинги, желе, кремы

64 рецептов

РЕЦЕПТ

Тартар "Haute couture"

Тартар «Haute couture» – уникальное блюдо средиземноморской кухни, особенно популярное на Лазурном берегу. Его очень любят французские модели, участвующие в показах Haute couture.