Курица по-мексикански
Шаг 1
Окорочка посолить, поперчить, слегка обжарить с двух сторон. Смазать растительным маслом форму для запекания. Уложить на дно лук, порезанный мелко полукольцами. Затем слоями перец соломкой, нарезанные помидоры, присолить, поперчить. Кукурузу откинуть на сито, выложить поверх помидор, а также мелко нарезанный чеснок. По желанию – стручковую фасоль. Сверху выложить курятину. Отправить запекаться в духовку на 45 минут при температуре 220 градусов. За 5 -10 минут до готовности посыпать тёртым сыром. Курица по-мексикански готова!
Приготовьте эти тушеные кабачки с куриным филе в мексиканском стиле, когда захочется чего-то простого, но очень яркого и выразительного по вкусу на ужин или обед. Сочные кусочки курицы, нежные кабачки, ароматные специи и тот самый «мексиканский» характер — с легкой аппетитной остротой. Блюдо попадает в стилистику мексиканской кухни благодаря характерным вкусовым акцентам: кумин, орегано, чили и паприка — это основа многих мексиканских смесей специй, а лайм и кинза — классические финальные штрихи большинства местных специалитетов. Попробуйте — и, возможно, оно станет частым гостем на вашем столе!
Я по такому рецепту делаю часто...сытно