30 октября 2012 / gastronom

Картофельные котлетки с креветками и кукурузой

5/5
Голосов: 1
Картофельные котлетки с креветками и кукурузой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г мелких очищенных креветок или мяса криля
  • 200 г свежемороженых кукурузных зерен
  • 1 кг картофеля
  • пучок зеленого лука
  • 2 веточки петрушки
  • 2 ст. л. муки
  • 30 г сливочного масла
  • соль, перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлетки с креветками и кукурузой, шаг №1
Картофель тщательно вымыть щеткой и отварить в мундире в кипящей, чуть подсоленной воде до готовности, 20 мин. Воду слить, картофелю дать остыть, затем очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлетки с креветками и кукурузой, шаг №2
Зеленый лук и петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Кукурузные зерна, не размораживая, отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлетки с креветками и кукурузой, шаг №3
Добавить к натертому картофелю измельченную зелень, кукурузные зерна и креветки.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлетки с креветками и кукурузой, шаг №4
Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлетки с креветками и кукурузой, шаг №5
Разделить получившуюся массу на 8 частей и влажными руками вылепить 8 котлеток. Положить их на разделочную доску или поднос, накрыть и поставить в холодильник на 1 ч.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Картофельные котлетки с креветками и кукурузой, шаг №6
Обвалять охлажденные котлетки в муке. Разогреть в сковороде сливочное масло. Обжарить котлетки с одной стороны, 3 мин. Перевернуть и готовить еще 4 мин. Подавать с дольками лимона.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
5
Сложность приготовления
средне
Источник
"Школа гастронома"
№16 (210) август 2012
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Оксана 25 ноября 2019

У меня все развалилось при жарке в кашу

erfolg7@yandex.ru 6 декабря 2013

Мне тоже не очень :) креветки хороши сами по себе.

Гость 6 декабря 2012

НЕГРАМОТНОЕ СОЧЕТАНИЕ... НЕ GOURMET