Сложность: средне
Калории: 372.48 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 2 ч 30 мин
Б/Ж/У: 11.85 г/17.37 г/42.89
Ингредиенты на 4 порции
Рецепт приготовления
Шаг 1
Миндаль опустить на 3 мин. в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой и снять кожицу. Поместить очищенный миндаль в комбайн, измельчить в муку. Желатин замочить в небольшом количестве теплой кипяченой воды, дать ему набухнуть.
Шаг 2
Молоко вскипятить вместе с 80 г сахарной пудры и миндалем. Сразу же снять с огня. Оставить на 10 мин.
Шаг 3
Процедить миндальное молоко в миску.
Шаг 4
Желатин отжать, добавить в теплое молоко, перемешать до полного растворения.
Шаг 5
Разлить по 4 порционным формочкам. Поставить в холодильник на 2 ч.
Шаг 6
Ягоды вымыть, обсушить. Несколько ягод отложить для украшения, а остальные измельчить в пюре вместе с оставшейся сахарной пудрой.Вынуть бланманже из формочек, полить ягодным пюре.Украсить ягодами.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №15 (89) август 2007
Похожие материалы
3712 рецептов
240 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
91 рецептов
Каталог рецептов
Спасибо за уточнение. делала на Новый год, очень понравилось. и готовить несложно.
Конечно же, молока не 50 мл, а 500. Уже поправили, спасибо, что заметили.
интересно, а кто-нибудь пробовал приготовить по этому рецепту? Пропорции никого не смутили? 500 г ягод для украшения блюда получившегося из 50мл молока и 100г орехов ...