Рисовое мороженое с ягодным соусом
29 августа 2012 /
gastronom
Земляничное мороженое
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г земляники
- 300 мл сливок
- 3 яичных белка
- 1 ст. л. лимонного сока
- 80 г сахарной пудры
- 100 г сахара
- щепотка ванильного сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сливки перелить в ковш, добавить сахар и ванильный сахар, поставить на медленный огонь и варить 30 мин. Затем остудить и взбить миксером.
Шаг 2
Землянику перебрать. В комбайне 2/3 ягод измельчить в пюре, понемногу добавляя через мерную воронку небольшое количество холодной кипяченой воды.
Шаг 3
Получившееся пюре протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от семян. Добавить пюре во взбитые сливки, перемешать.
Шаг 4
В комбайне взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком в пышную пену.
Шаг 5
Аккуратно ввести белки в сливки с ягодным пюре, перемешать.
Шаг 6
Выложить смесь в лоток, накрыть и поставить в морозильную камеру. Через 2 ч достать мороженое, перемешать и вновь убрать в морозильник на 2–3 ч.
Кстати
KOTANYI приглашает всех участвовать в акции «Палитра натуральных вкусов». Для этого до 15 июля 2019 года купите специи KOTANYI (продукты-участники отмечены специальными стикерами), сотрите защитный слой на стикере и введите набор символов в окошко «Промо-код» на сайте акции. За каждый введенный код вы получаете доступ к уникальному видеорецепту, а за 4 кода получите 50 рублей на телефон. Вы можете выиграть наборы специй, кухонную технику, а также новую кухню!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рисовое мороженое с ягодным соусом
Пасха-мороженое
Сливочное мороженое с попкорном и вареной сгущенкой
360 мл молока жирностью 3,2%360 мл сливок жирностью 35%6 желтков120 г мелкого сахара50 г сливочного ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
