Шаг 1
Разрезать колбаски вдоль на 2 части. Каждую половинку нарезать кусочками длиной 4–5 см.
Шаг 2
Предварительно размоченный чернослив слить, обсушить, удалить косточки. Вложить внутрь каждой черносливины по кусочку колбаски. Грудинку нарезать тонкими ломтиками, завернуть в нее чернослив, скрепить деревянными зубочистками.
Шаг 3
Разогреть духовку до 250°С. Выложить на противень рулетики с черносливом и поместить в духовку на 5 мин. Подать к столу горячими.
Хотите научиться готовить настоящий ароматный кавказский суп — бозбаш с черносливом и курагой? Значит, этот рецепт — специально для вас! Несмотря на столь необычное, на первый взгляд, сочетание ингредиентов, вкус этого блюда удивительно гармоничный: сладкие ноты кураги и легкая, едва ощутимая кислинка чернослива делают его глубоким, многослойным. Обратите внимание: нут необходимо подготовить заранее, замочив его в большом количестве воды на 8–10 часов. Баранину же берите с жирком. Например, грудинку. А вот картофель — ингредиент опциональный: иногда его не кладут вовсе или заменяют печеными каштанами.
Моим родственникам не очень понравилось, а мне было вкусно, почти все сама и съела. Говорят не надо было запекать рулетики, а то жир з колбасы вытопился и вкус испортил!
Гость (гость)
4 ноября 2012 г.супер