Миндальный чизкейк с грушами

Name: Миндальный чизкейк с грушами
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: измельченный миндаль – 50 г; груши – 4 шт.; сахар – 165 г (3/4 стакана); сахар – 125 г; сливки жирностью 35% – 300 мл; мягкий творог – 250 г; сливочное масло – 125 г; сливочное масло – 1,5 ст. л.; сдобное печенье – 250 г; желатин – 2 ч. л.

gastronom

01 мая 2012 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

измельченный миндаль – 50 г

груши – 4 шт.

сахар – 165 г (3/4 стакана)

сахар – 125 г

сливки жирностью 35% – 300 мл

мягкий творог – 250 г

сливочное масло – 125 г

сливочное масло – 1,5 ст. л.

сдобное печенье – 250 г

желатин – 2 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбить миндаль, печенье и масло. Выложить смесь в прямоугольную форму, чтобы были закрыты дно и бока. Поставить в холодильник на 30 мин.

Шаг 2

Желатин развести в 2 ст. л. воды на водяной бане, дать немного остыть. Творог взбить с сахаром. Добавить желатин и сливки. Выложить смесь в форму и поставить в холодильник на ночь.

Шаг 3

Из сахара и 0,5 стакана воды сварить сироп, 4 мин. Добавить сливочное масло. Груши очистить, разрезать пополам. Выложить в форму, полить сиропом и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 30 мин. Дать остыть. Перед подачей разложить груши по чизкейку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru, №04 (60) февраль 2009

#груша #творог #миндаль #выпечка #десерты #чизкейк

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты чизкейков

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...

РЕЦЕПТ

Рецепт клубничного чизкейка с фото

Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...