12 сентября 2011 г.

Хумус

Name: Хумус
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 250 г нута; 1 ст. л. нарезанной петрушки; 0,5 ст. л. молотого кориандра; 1 долька чеснока; 5 ст. л. оливкового масла; сок одного лимона; 2 ст. л. молотых кунжутных семечек; соль

gastronom

12 сентября 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 6 ч

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ЗакускаСоусыВосточная кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

250 г нута

1 ст. л. нарезанной петрушки

0,5 ст. л. молотого кориандра

1 долька чеснока

5 ст. л. оливкового масла

сок одного лимона

2 ст. л. молотых кунжутных семечек

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нут отварить согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг и дать остыть.

Шаг 2

Чеснок очистить. В чашу блендера положить нут, кунжутные семечки, кориандр и чеснок. Влить лимонный сок, оливковое масло и размолоть до состояния однородной пасты. Приправить солью и перцем.

Шаг 3

Переложить хумус на сервировочное блюдо. Посыпать петрушкой. Сверху можно сбрызнуть оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#нут #кунжут #восточная кухня #соусы #закуска #хумус #блюда с бобовыми

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Хумус, рецепты

Хумус можно без колебаний назвать визитной карточкой арабской и израильской кухни. По-арабски хумус – это турецкий горох, и пюре из него – тоже хумус. Самый известный за пределами Ближнего Востока ...

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

ГРУППА

Блюда с нутом

Бобы нута диаметром от половины до полутора сантиметров и имеют необычную форму, напоминающую голову барана с птичьим клювом. Отсюда и еще одно название – «бараний горох». Нут занимает третье место в ...