десерт Всем
13 ноября 2013 / Mavritta

Лимонно-кокосовые миничизкейки

5/5
Голосов: 2
Лимонно-кокосовые миничизкейки
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Десерты
Гастрономическая Щвеция
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • лимон (сок) – 2 ст.л.
  • печенье – 100 г
  • сливочный сыр – 100 г
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар ванильный – 1/2 ч.л.
  • рикотта – 100 г
  • кокос (стружка) – 4 ст.л.
  • размягченное сливочное масло – 4 ст.л.
  • сахар – 3 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреть духовку до 180°C. Для основы смешать крошки печенья, стружку и масло. Формочки для выпекания смазать сливочным маслом, на 1/3 заполнить их основой, хорошо утрамбовать и поставить в холодильник. Для начинки взбить миксером рикотту и сливочный сыр, добавить яйца, сахар, ванильный сахар, сок и цедру. Взбить массу до однородного состояния. Масса должна быть консистенции сметаны. Заполнить формочки начинкой и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. Если по прошествии этого времени серединка чизкейков немного "дрожит", значит, пирожные готовы. Выключить духовку и оставить пирожные в духовке остужаться. Затем остудить их при комнатной температуре и в холодильнике в течение 4-5 часов.
Хозяйке на заметку

Для выпечки я использовала алюминиевые формочки объемом 135 мл. Чтобы вынуть чизкейки, формочку можно разрезать, но у меня они "вышли" из формы легко и быстро, как кексы.

Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лимонный сок, кокосовая стружка, рикотта, сливочный сыр, чизкейк, десерты,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с лимоном Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...

Рецепты чизкейков Рецепты чизкейков

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Мися 3 августа 2015

Вот так внезапно в рецепте появляется цедра :)

Анна 7 мая 2015

Подскажите, пожалуйста, на сколько грамм нужно изменить пропорции, чтобы выпекать не мини чизкейк, а один большой лимонно-кокосовый чизкейк?

Алёна Спирина Алёна Спирина 30 октября 2013

Позвольте, я отвечу пока за автора. Желательно не очень сдобное. Подойдут, например, крекеры типа "Мария": они рассыпчатые, не жирные и не очень сладкие.

Евгения Ланцберг Евгения Ланцберг 28 октября 2013

А какое печенье Вы рекомендуете?

Mavritta 20 ноября 2011

Получается 6 пирожных

Гость 5 октября 2011

Уточните пожалуйста рецепт на сколько порций ( стаканчиков)?