Салат из спаржи с ананасом

Name: Салат из спаржи с ананасом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2–3 капли вустерского соуса; 500 г белой спаржи; Для заправки:; сок лимонный; 2 куриных филе; 4 кружочка ананаса; 4 небольших помидора; майонез - 3 ст. л.; 3 ст. л. сливок; масло сливочное – 2 ст.л.; петрушка рубленая; 1 щепотка сахара

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 393.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2–3 капли вустерского соуса

500 г белой спаржи

Для заправки:

сок лимонный

2 куриных филе

4 кружочка ананаса

4 небольших помидора

майонез - 3 ст. л.

3 ст. л. сливок

масло сливочное – 2 ст.л.

петрушка рубленая

1 щепотка сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе обжаривать в 1 ст. л. масла по 5 мин. с каждой стороны. Остудить, нарезать полосками.

Шаг 2

Спаржу нарезать на кусочки по 5 см. В кастрюле растопить 1 ст. л. масла, выложить в нее спаржу, посолить и добавить сахар. Залить 0,5 стакана горячей воды и готовить 10 мин. под крышкой. Откинуть на дуршлаг, остудить.

Шаг 3

Мякоть помидоров и ананас нарезать кубиками. Для заправки смешать все указанные компоненты. Подготовленные овощи и филе выложить в миску, полить заправкой, перемешать и дать настояться в холодном месте 30 мин. Этот салат особенно красиво смотрится, если подавать его в выскобленных ананасовых половинках.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(27), 2004

#помидоры #ананас #спаржа #салаты #куриное филе

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Салат Курица с ананасами и грецким орехом

Салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» появился на свет неслучайно, ведь сочетание его главных ингредиентов нравится очень многим. Вспомните хотя бы загадочную «гавайскую» пиццу, о которой сами ...