25 мая 2011 г.

Яблочный сорбет

Name: Яблочный сорбет
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: белки – 1 шт.; крупные зеленые яблоки – 2 шт.; пудра сахарная – 80 г; фильтрованная вода – 100 мл

gastronom

25 мая 2011 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

белки – 1 шт.

крупные зеленые яблоки – 2 шт.

пудра сахарная – 80 г

фильтрованная вода – 100 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки помыть, очистить от кожицы и удалить семена. В чашу блендера сложить яблоки, добавить воду и сахарную пудру. Пюрировать до однородного состояния. В отдельной миске взбить белок миксером до получения устойчивой пены. Соединить взбитый белок с яблочным пюре, переложить массу в пластиковый контейнер и убрать его в морозильную камеру на 6-8 часов. Если вы готовите мороженое в мороженице, переложите смесь в чашу мороженицы, взбивайте в течение 10-15 минут. Как только масса загустеет, переложите мороженое в контейнер и уберите мороженое в морозильную камеру на 2-3 часа. Для подачи разложите мороженое по креманкам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#яблоки #десерты #вода #белок #сахарная пудра

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники

Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники приготовить несложно. А главное - все эти десерты получаются вкусными и ароматными. Клубника появляется на прилавках одной из первых летних ягод, а ее ...

ГРУППА

Торты-мороженое

Главное отличие торта-мороженого от обыкновенного мороженого - большой размер. Можно, конечно, попытаться купить его в магазине, но гораздо интереснее приготовить самому. Тем более, что приготовить ...

ПРОДУКТ

Яблоко - описание продукта, как выбирать, как готовить

Яблоко очаровало человека давным давно. Именно яблоко – один из кандидатов на роль запретного плода из Эдемского сада. Согласно греческой мифологии, Геракл сорвал три золотых яблока с ...