Рыбный террин

Name: Рыбный террин
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: мука просеянная – 2 ст. л.; перец болгарский – по вкусу; груши конференс – 3 шт.; сыр фета – 100 г; филе трески или другой белой рыбы – 400 г; соль – 1 щепотка; масло сливочное – 1 ст. л.; лимон (цедра) – 1/2 шт.; сыр натертый – 20 г

lizonya

23 мая 2011 г.

Сложность: средне

Порций: 3

Готовка: 1 ч

Второе блюдоОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

мука просеянная – 2 ст. л.

перец болгарский – по вкусу

груши конференс – 3 шт.

сыр фета – 100 г

филе трески или другой белой рыбы – 400 г

соль – 1 щепотка

масло сливочное – 1 ст. л.

лимон (цедра) – 1/2 шт.

сыр натертый – 20 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рыбу отварить или приготовить в пароварке 30 минут. Груши очистить от кожуры, сердцевины, нарезать произвольно. В миске перемешать фету, груши, лимонную цедру (часть оставить на украшение), сливочное масло, муку. Все взбить блендером. Посолить, поперчить. Рыбу нарубить мелкими кусочками, выложить в форму для террина, смазанную растительным маслом. Залить получившейся смесью. Форму поставить в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. В конце приготовления посыпать сверху сыром и тонко нарезанной цедрой, вернуть в духовку, готовить пока сыр не расплавится. Подавать теплым или остывшим

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #треска #груша #лимон #второе блюдо #обед #сыр Фета #террин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рыбные котлеты с овощами на пару

В кулинарии активно используют любые виды морепродуктов и рыбы, благодаря высокому содержанию необходимых для организма витаминов и микроэлементов. Из трески готовят вкусные запеканки, салаты, пироги, ее готовят на пару, на гриле, жарят с овощами. Мясо трески сочное, нежное, диетическое, а главное ароматное.

30 мин + 10 мин

Svetiyasnova

РЕЦЕПТ

Треска в фольге в духовке, с морковью и пореем

На современных кухнях пергамент (силиконизированная бумага для выпечки) очень сильно потеснила фольгу. Запеченная в пергаменте еда выглядит немного более нарядно, а «дышащий» пергамент позволяет именно запекать рыбу, и не парить ее. Но что если вы именно этого и хотите – нежной, тающей во рту трески, запеченной на пару, без всякой там румяной корочки? Тогда этот рецепт для вас.