7 мая 2011 / elena-fialka

Салат со спаржей , тунцом и перепелиными яйцами

Вместо апельсинового масла можно использовать оливковое,тогда добавить в заправку апельсиновый сок.
Салат со спаржей , тунцом и перепелиными яйцами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Салаты
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • уксус столовый 6% – 1 ст. л.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • сок лимонный – 3 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • шампиньоны – 150 г
  • лук зеленый – 6-7 перьев
  • спаржа (молодые побеги) – 250 г
  • яйца перепелиные – 7 шт.
  • редис – 7 шт.
  • помидоры черри – 7 шт.
  • банка консервированного тунца в собственном соку – 200 г
  • масло апельсиновое – 2 ст. л.
  • сельдерей черешковый – 40 г
  • масло кукурузное – 1 ст. л.
  • соус вустерский – 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Спаржу нарезать и отварить в кипящей воде 1 минуту. Опустить в холодную воду, откинуть на сито. Отварить перепелинные яйца 1 минуту, очистить, разрезать пополам. Грибы нарезать, отварить 1 минуту, сполоснуть холодной водой, откинуть на сито. Лук, сельдерей, помидоры и редис нарезать. Положить все ингредиенты в салатницу. Слить жидкость из банки с тунцом. Разкрошить вилкой тунец небольшими кусочками и добавить в салат. Приготовить заправку из всех перечисленых ингредиентов. Заправить салат непосредстввенно перед подачей.
Хозяйке на заметку
Вместо апельсинового масла можно использовать оливковое, тогда добавить в заправку апельсиновый сок.
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
NadiaSidor 28 декабря 2012

Одна минута для перепелиных яиц - недостаточно: когда их разрежаешь, вытекают. Необходимо подержать их в кипящей воде минуты две-три.