06 апреля 2011 г.

Пицца Перчетто

Name: Пицца Перчетто
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: сыр Пармезан – 200 г; мука просеянная – 200 г; лечо – 2 ст. л.; салями – 100 г; ветчина – 200 г; зелень – по вкусу; вода теплая – 125 мл; соль – 1/4 ч. л.; масло оливковое – 2 ст. л.; грибы опята – 100 г; дрожжи сухие – 1 ч. л.; кетчуп чили – 2 ст. л.; чеснок молодой – 2-3 зубчика; приправа для пиццы – по вкусу; лук среднего размера – 1 шт.

finlinxe

06 апреля 2011 г.

*Пицца Перчетто* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сыр Пармезан – 200 г

мука просеянная – 200 г

лечо – 2 ст. л.

салями – 100 г

ветчина – 200 г

зелень – по вкусу

вода теплая – 125 мл

соль – 1/4 ч. л.

масло оливковое – 2 ст. л.

грибы опята – 100 г

дрожжи сухие – 1 ч. л.

кетчуп чили – 2 ст. л.

чеснок молодой – 2-3 зубчика

приправа для пиццы – по вкусу

лук среднего размера – 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать муку, соль и дрожжи. Соединить отдельно масло и воду, добавить в муку и быстро замесить при помощи комбайна или миксера. Выложить на стол, посыпанный мукой, и месить тесто 2-3 минуты. Переложить тесто в миску и смазать сверху оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой, поставить в теплое место на 40 минут, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза. Затем снова месить тесто 2 минуты. Раскатать тесто в виде круга, положить на противень. Для приготовления начинки мелко нарезать лук, чеснок. Смешать с лечо, кетчупом. Натереть сыр на мелкой терке. На оливковом масле поджарить грибы и ветчину. Выложить начинку, сначала смесь лечо, потом тертый сыр и нарезанную зелень, салями, грибы, ветчину, сверху присыпать сыром. Добавить немного приправы. В разогретую заранее до температуры 250°C духовку поставить пиццу на 20-25 минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Все ингредиенты указаны из расчета на 1 пиццу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #пармезан #опята #пицца #второе блюдо #ветчина #салями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пицца на кефире

Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет право на существование хотя бы потому, что вы приготовите это блюдо меньше чем за час: тесто не ...

РЕЦЕПТ

Пицца Маргарита

Пицца Маргарита появилась на свет по сути благодаря капризу жены итальянского короля Умберто I Маргариты Савойской. Однажды во время турне по стране супруги остановились в Неаполе, и дама попросила ...

РЕЦЕПТ

Пицца с колбасой, помидорами и сыром

С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство с кулинарией: никаких особых навыков она не требует, а результат понравится всем без ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пицца с копченой колбасой

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра фильма в хорошей компании или даже в гордом одиночестве. Это блюдо итальянской кухни давно стало ...

РЕЦЕПТ

Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого пирога, существующих в Италии. Центром притяжения всех пиццеманов является Неаполь, где и возникла идея ...