15 июня 2015 / gastronom

Рецепт с фото второе блюдо

Кабачки с творогом

15 июня 2015 / gastronom

ИНГРЕДИЕНТЫ

зира молотая – 1 ч. л.
чеснок – 2 зубчика
масло растительное – 4 ст. л.
творог – 200 г
небольшие луковицы – 2 шт.
небольшие кабачки или цукини – 4 шт.
мята – 4 веточки
соль – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки вымыть. Разрезать каждый по диагонали на 2 поперечные половинки. Аккуратно вынуть часть мякоти, оставив стенки толщиной 0,7 см. Удаленную мякоть измельчить.

Шаг 2

Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить на сковороде в 2 ст. л. разогретого масла, 4 мин.

Шаг 3

Добавить нарезанную мякоть кабачков. Готовить, постоянно помешивая, 3 мин. Посолить, поперчить. Снять с огня.

Шаг 4

Начинить получившейся смесью кабачки, сбрызнуть оставшимся маслом. Поместить кабачки на противень с высокими бортиками или в форму для запекания, влить 1 стакан воды. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 20 мин.

Шаг 5

Мяту вымыть, обсушить, разобрать на листики, измельчить их. Смешать измельченную мяту с творогом, добавить зиру, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.

Шаг 6

Вынуть кабачки из духовки, дать немного остыть, 5 мин. Разложить на кабачки подготовленный творог и сразу же подать к столу.

Хозяйке на заметку

Вы можете разрезать кабачки на 2 продольные половинки. Так будет легче удалить часть мякоти, но блюдо будет выглядеть менее эффектно.

Время готовки

1 ч

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

лакто

Источник

"Школа гастронома"

№ 06 (152) март 2010

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов

Каталог рецептов

Пироги

Супы

Выпечка

Варенье

Видео

Заготовки

Плов

Соусы

Салаты

Мороженое

Рыба

Мясо

Курица

Торты

Ключевые слова

перец, лук, творог, чеснок, кабачки, соль, мята, зира, растительном масло,

2 2

НАЙТИ РЕЦЕПТ

Расширенный поиск

СПЕЦПРОЕКТ

Специальная диета при СРК

КОНКУРС

Фарш-бросок

СПЕЦПРОЕКТ

Соусы

Хотим знать

Что вы делаете во время ужина?

44% ОБСУЖДАЮ С РОДСТВЕННИКАМИ ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ 42% ЧИТАЮ ИЛИ СМОТРЮ ТЕЛЕВИЗОР 5% СЛУШАЮ МУЗЫКУ ИЛИ РАДИО 5% ОБСУЖДАЮ БЛЮДА И ИХ ДОСТОИНСТВА 4% «КОГДА Я ЕМ, Я ГЛУХ И НЕМ»

Все опросы