18 марта 2011 г.

Панцанелла

Name: Панцанелла
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: бальзамический уксус – 1 ст. л.; большие спелые помидоры – 4 шт.; соль – по вкусу; белая черствая булка – 300 г; лук красный – 1 шт.; масло оливковое – 4 ст. л.; базилик свежий нарезанный – 10 листиков

gastronom

18 марта 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СалатИтальянская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

бальзамический уксус – 1 ст. л.

большие спелые помидоры – 4 шт.

соль – по вкусу

белая черствая булка – 300 г

лук красный – 1 шт.

масло оливковое – 4 ст. л.

базилик свежий нарезанный – 10 листиков

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Булку нарезать крупными кусками, залить холодной водой и отставить на 10 мин. Затем отжать хлеб руками и сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла. Выложить в огнеупорную форму, застеленную пергаментом, и подсушить в духовке 3–4 мин. при 220°C.

Шаг 2

Нарезать помидоры крупными дольками, лук – тонкими кольцами. Смешать в миске хлеб с помидорами, луком и листиками базилика.

Шаг 3

Полить салат оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Поставить на 30 мин. в холодное место. Перед подачей сбрызнуть уксусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 24 (104) декабрь 2010

#помидоры #итальянская кухня #оливковое масло #лук #бальзамический уксус #базилик #салаты #панцанелла

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Зимняя панцанелла

ГРУППА

Салаты из помидоров

Салаты из помидоров, возможно, побивают по популярности все прочие овощные салаты. Помидор – один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – золотое яблоко. Насчет ...

ГРУППА

Витаминные салаты

Когда по утрам не хочется вылезать из постели, шелушится и становится тусклой кожа, блестят волосы, да и настроение на нуле, помочь себе можно, устроив настоящую витаминную атаку. Салаты из свежих ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из самых популярных – салат из лолло-россо, латука и печени курицы. Дополнить салат можно обжаренным ...

ГРУППА

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, ...