14 января 2011 г.

Рагу из мандаринов

Name: Рагу из мандаринов
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: сахар ванильный – 1 ч. л.; масло сливочное – 1 ст. л.; пудра сахарная – 1 ч. л.; мандарины, желательно максимально кислые – 8 шт.; белый сахар – 4-5 ст. л.; вода горячая

gastronom

14 января 2011 г.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ДесертВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сахар ванильный – 1 ч. л.

масло сливочное – 1 ст. л.

пудра сахарная – 1 ч. л.

мандарины, желательно максимально кислые – 8 шт.

белый сахар – 4-5 ст. л.

вода горячая

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мандарины очистить от кожуры, очень острым ножом разрезать пополам поперек долек. Сливочное масло растопить в небольшой сковороде на среднем огне. Уложить в сковороду половинки мандаринов срезом вниз. Готовить 1 мин., затем влить в сковороду столько горячей воды, чтобы мандарины были покрыты на 1/3 высоты. Через минуту посыпать мандарины сахаром и ванильным сахаром. Продолжать готовить до тех пор, пока весь сахар не растает и не начнет карамельзоваться. Снять сковороду с огня, подождать, пока не прекратятся все видимые процессы. Разложить мандариновое рагу большой ложкой по тарелкам, посыпать сахарной пудрой и сразу же подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#мандарины #десерты #рагу

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Мандариновый суп с фисташками

Зимой, а особенно в новогодние праздники мандарин главенствует среди всех фруктов. Почему бы ему не замахнуться и на суп, не всё же украшать им ёлку, катать по скатерти в ожидании горячего и есть ...

ГРУППА

Блюда из яблок

Сколько существует рецептов с яблоками? Ответить на этот вопрос невозможно даже приблизительно, ведь этот замечательный фрукт любим везде, где растет, и даже там, где в связи с погодными ...

РЕЦЕПТ

Мандарины в карамели

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...