17 сентября 2010 г.

Снек

Name: Снек
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: смесь прованских трав (орегано,чабер,базилик) – по вкусу; чеснок молотый – по вкусу; укроп свежий – по вкусу; соль – по вкусу; красный болгарский перец – 1 шт.; черный перец молотый – по вкусу; перец красный молотый – по вкусу; красный лук – 1 шт.; смесь прованских трав (орегано,чабрец,базилик) – по вкусу; яйцо – 1 шт.; масло оливковое – 1 ст. л.; соль – 1 ч. л.; дрожжи свежие – 25 г; вода теплая – 1 стакан; мука – 400 г

Юлия Куделина

17 сентября 2010 г.

*Выложила на лист, дала еще раз подойти минут 15. Выпекала в духовке при 200 градусах 20 минут.*

Замесить тесто из 25 г свежих дрожжей, 1 стакана теплой воды, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 1 яйца, и около 400г муки.

*Лук,укроп и перец порезать на мелкие кусочки.*

*В тесто добавляем начинку из наших овощей и специй, замесила в однородную массу.*

*Дала подойти полчаса, опять вымесила. Раскатала тесто, нарезала тонкие полоски.*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 10

Готовка: 1 ч

ЗакускаАнглийская кухняВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Для начинки

смесь прованских трав (орегано,чабер,базилик) – по вкусу

чеснок молотый – по вкусу

укроп свежий – по вкусу

соль – по вкусу

красный болгарский перец – 1 шт.

черный перец молотый – по вкусу

перец красный молотый – по вкусу

красный лук – 1 шт.

смесь прованских трав (орегано,чабрец,базилик) – по вкусу

Для теста

яйцо – 1 шт.

масло оливковое – 1 ст. л.

соль – 1 ч. л.

дрожжи свежие – 25 г

вода теплая – 1 стакан

мука – 400 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замесить тесто из дрожжей, воды, оливкового масла, соли, яйца и муки.

Шаг 2

Лук, укроп и перец порезать на мелкие кусочки.

Шаг 3

В тесто добавить начинку из овощей и специй. Вымесить до однородности.

Шаг 4

Дать тесту подойти полчаса. Еще раз вымесить. Раскатать тесто. Нарезать его на тонкие полоски.

Шаг 5

Выложить на лист пергамента, дать еще раз подойти 15 минут. Выпекать 20 минут в нагретой до 200 °C духовке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#закуски #английская кухня #закуска #снек

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Укропные сконсы с лососем

Немаловажная роль в ритуале английского чаепития отводится сконсам – булочкам из рассыпчатого теста. Название произошло от шотландского аббатства Scone Abbey. В XI веке там короновали шотландских королей. Возможно, тогда же появился обычай печь к чаю эти булочки – они в то время были похожи скорее на лепешки величиной с тарелку. Их нарезали на квадраты и подавали гостям. Сконсы бывают сладкие и пресные. К сладким подают жирные сливки и фруктовые джемы. Булочку разрезают вдоль пополам, сначала смазывают джемом, а потом сливками. Вариантов пресных сконсов не счесть. Это один из них.