Особенности рецепта: Палочки с итальянскими травами

Name: Палочки с итальянскими травами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: смесь прованских трав (орегано,чабер,базилик) – по вкусу; чеснок молотый – по вкусу; укроп свежий – по вкусу; соль – по вкусу; красный болгарский перец – 1 шт.; черный перец молотый – по вкусу; перец красный молотый – по вкусу; Лук красный; смесь прованских трав (орегано,чабрец,базилик) – по вкусу; яйцо – 1 шт.; Масло оливковое; соль – 1 ч. л.; дрожжи свежие – 25 г; вода теплая – 1 стакан; мука – 400 г

Юлия Куделина

31 мая 2026 г.

Палочки с итальянскими травами

Юлия Куделина

31 мая 2026 г.

0Комментировать

*Выложила на лист, дала еще раз подойти минут 15. Выпекала в духовке при 200 градусах 20 минут.*

Замесить тесто из 25 г свежих дрожжей, 1 стакана теплой воды, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 1 яйца, и около 400г муки.

*Лук,укроп и перец порезать на мелкие кусочки.*

*В тесто добавляем начинку из наших овощей и специй, замесила в однородную массу.*

*Дала подойти полчаса, опять вымесила. Раскатала тесто, нарезала тонкие полоски.*

К рецепту

Всемирно известные итальянские гриссини — это ароматные хлебные палочки с итальянскими травами, которые легко приготовить дома. Хрустящие полосочки из теста удобно подать в качестве легкого и универсального дополнения к супам, салатам, сырной тарелке, чашечке кофе или бокалу сухого вина. Средиземноморский характер закуски подчеркивают основные ингредиенты: оливковое масло, крупная соль, ароматные травы. Но и эти добавки можно варьировать: например, добавить чеснок, семена кунжута или тертый пармезан. Экспериментируйте, опираясь на базовый рецепт!

Сложность: средне

Порций: 10

Готовка: 1 ч

ДуховкаПерекусЗакускаВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Для начинки

смесь прованских трав (орегано,чабер,базилик) – по вкусу

чеснок молотый – по вкусу

укроп свежий – по вкусу

соль – по вкусу

красный болгарский перец – 1 шт.

черный перец молотый – по вкусу

перец красный молотый – по вкусу

красный лук – 1 шт.

смесь прованских трав (орегано,чабрец,базилик) – по вкусу

Для теста

яйцо – 1 шт.

масло оливковое – 1 ст. л.

соль – 1 ч. л.

дрожжи свежие – 25 г

вода теплая – 1 стакан

мука – 400 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замесить тесто из дрожжей, воды, оливкового масла, соли, яйца и муки.

Шаг 2

Лук, укроп и перец порезать на мелкие кусочки.

Шаг 3

В тесто добавить начинку из овощей и специй. Вымесить до однородности.

Шаг 4

Дать тесту подойти полчаса. Еще раз вымесить. Раскатать тесто. Нарезать его на тонкие полоски.

Шаг 5

Выложить на лист пергамента, дать еще раз подойти 15 минут. Выпекать 20 минут в нагретой до 200 °C духовке.

КСТАТИ

В тесто для палочек с итальянскими травами можно в свободной форме добавлять кусочки оливок и маслин, резаные вяленые томаты, а красный лук заменить на зеленый резанец.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Палочки с итальянскими травами — это прекрасная основа для фуршетной закуски. Испеките тестяные полоски и уложите их на плоское блюдо, а затем смажьте паштетом, сливочным сыром или рыбной намазкой, украсьте закуску зеленью и кусочками овощей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#закуски #закуска #снек

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Цельнозерновые гриссини с кунжутом

Любимые палочки нашей семьи.

20 мин

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Хлебные палочки с сыром

После выпечки пирогов наверняка у вас останутся обрезки теста. Собирайте их, объединяйте, складывайте в пакет и храните в морозильнике. Как вспомните – размораживайте и пеките крекеры или сырные палочки.

30 мин

РЕЦЕПТ

Слоёные палочки-выручалочки

Выпечка из слоёного теста универсальна, проста в исполнении и нравится всем. Такие палочки понравятся как детям, так и взрослым, став приятным перекусом, лёгкой закуской или угощением на праздничном столе.