заготовка Всем
17 сентября 2010 / Наталья Макушкина

Джем из базилика

Джем
джем на ложке
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • базилик очень свежий, без подсохших листиков, а то будет привкус сена – 6 хороших пучков (200-300 г)
  • сахар – 1100 г
  • вода – 500 мл
  • пектин (Квентин) – 1 пакетик
  • лимон, только сок – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сахар растворить в кипящей воде, положить нарезанный кружочками лимон. Дать покипеть 5 минут. Промытый и просушенный базилик смело порвать руками пополам и бросить в сироп. Варить 20-30 минут. Процедить. Кружочки лимона вернуть назад в золотистую жидкость, добавить пектин и варить по инструкции, размещенной на упаковке пектина, разливаем по банкам. P.S. В составе на банке не было упомянуто о воде, а указывался лимонный сок, так что, мне кажется, сироп можно приготовить только из него. Источник: http://scarnity76.livejournal.com/
Хозяйке на заметку
Подавать к сырам и холодным закускам из птицы. А так же можно использовать при приготовлении соусов, сладких и кислых блюд или подливок (из сока жаркого).
Время готовки
30 мин
Количество порций
3 банки по 370 мл
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
строго
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лимон, сироп, джем, базилик, пектин,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Капоната с оливками средне Капоната с оливками

Эту знаменитую итальянскую закуску из баклажанов так вкусно есть с русским черным хлебом! ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев